１．蕎麦屋さんでの昼食
血糖値の管理が一番難しいのは、外食するときです。
家族や友人で外食にいくと、折角だからおいしいものを食べようということになります。
この日も、おいしいお蕎麦屋さんがあるというので、そこへ連れて行っていただきました。
お蕎麦屋さんのおすすめが定食だというので、私はかき揚げ丼とソバの定食をにしました。
ソバもどんぶりのご飯も炭水化物です。かき揚げは小麦粉を使っています。
ですから、この定食の9割は炭水化物です。
みんなと一緒においしく昼食を頂きましたが、その後の血糖値の上がり方は、今までにないものでした。
食べた後も、車での移動ですので、1時間は車に乗してもらったままでした。
親戚の家に到着してから、センサーを見ると血糖値が250を超えようとしていました。
さすがにまずいと焦って、1時間半ぐらい、近所を歩きました。
基準値の上限である180を超えていた時間は2時間半ありました。
自宅で昼食を食べた後なら、180を超えても1時間ぐらいでおさまります。
でも炭水化物が多いと、血糖値もなかなか下がってくれないことがよくわかりました。
２．葬儀場の昼食での失敗
さらに、その翌々日のことです。
親戚のお葬式がありましたので、斎場に朝から参列しました。
参列した親戚一同には、お昼ご飯を用意しくださったのですが、炭水化物が中心です。
お寿司、サンドイッチ、おにぎり、白米が主で、それに天ぷらや甘く味付けた煮物、菓子類が用意してありました。
私さが早かったのでお腹がすいてしまい、結構な量を食べてしまいました。
180を超えるとやばいと思い、会場の周辺を1時間以上は歩いたのですが、250近くまで血糖値はあがり、その後もなかなか下がりませんでした。
そして180の基準値をオーバーしていた時間は約4時間に及びました。
計測し始めてから12日ぐらいまでは、基準値を超えていた時間は5パーセント迄下がっていたのですが、ここで7%に跳ね上がってしましました。
３．教訓として得た外食対策
炭水化物中心の外食が、如何に血糖値管理を難しくするものであるか！
それを、いやというほど実感させられました。
外食する場合は、どうしても炭水化物主体の食事になりがちです。
ですから食べる量を抑えるしかありません。
でも空腹をこらえるのはつらいし体重低下も心配です。
解決策としては、チーズやナッツ類を持参して、食事の前に食べるなどの工夫が必要だと考えました。
今後はこの教訓をきちんと生かしていきたいと思います。
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